15.09.2012 Bio-Kartoffeln („Erdäpfel“) sortieren - Tiroler Saatbau, Flaurling
Am Donnerstag, dem 15.09.2011, machte sich die Landpraxis Gruppe C der dritten Klasse
der hlfs Kematen auf den Weg nach Flaurling um die hofeigenen Bio-Kartoffeln zu sortieren und abzusacken.
Faulige, zu kleine oder nicht zum Verkauf geeignete Kartoffeln
wurden auf dem Förderband aussortiert und in sogenannte Big Bags (als Futterkartoffeln
für die Schweine) abgefüllt.
Die Qualitätskartoffeln wurden von den SchülerInnen fachgerecht aussortiert
und zu je 10 kg bzw. 25 kg abgesackt und auf Paletten gestapelt.
Die fleißigen Bienchen waren den ganzen Vormittag beschäftig.
Zu guter Letzt hat die Gruppe rund 6.000 kg Kartoffel sortiert und verpackt.
Sortenbeschreibungen
- Bionta:
Eine sehr spät reife und damit lagerfähige Sorte.
Rundovale Knollenform und flache Augenlage gewährleisten eine ausgezeichnete Schälbarkeit.
Die Schalenfarbe ist gelb, die Fleischfarbe tief gelb.
Wegen der guten Krankheitsresistenz ist diese Sorte des Öfteren auch
aus biologischer Produktion erhältlich.
Aus dem durchschnittlichen Stärkegehalt ergibt sich eine universelle
Einsatzmöglichkeit für viele Zubereitungsarten.
Kochtyp: vorwiegend fest kochend
- Ditta:
Ist eine mittelfrühe Speisesorte mit langovaler Knollenform, flacher Augenlage und
gelber Fleischfarbe.
Durch die Bintjeeinkreuzung besitzt Ditta eine ausgezeichnete Speisequalität.
Als fest kochende Speisesorte eingestuft, ist sie für alle Zwecke - auch für Salat - bestens geeignet.
Ditta verfügt weiter über eine gute Haltbarkeit im Winterlager.
Sie ist zur Zeit weitaus die wichtigste Sorte.
Es war ein sehr lehrreicher und lustiger Vormittag,
denn so eine riesige Sortiermaschine sieht man als SchülerIn nicht jeden Tag.
Von der ausgezeichneten Bio-Qualität unserer Kartoffeln
können Sie sich bei einem Kauf in unserem Bauerladen jederzeit überzeugen.
FLin Ingin Dipl.Pädin Notburga Kofler
Magdalena Probst - 3B
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