Frau Dr. Petra Kühne zu Besuch im 3B Jahrgang

Am Donnerstag, den 22. Februar 2007, besuchte uns die Ernährungswissenschaftlerin Frau Dr. Petra Kühne im Rahmen eines Workshops in Zusammenarbeit mit der LLK Tirol.
Sie brachte uns das Thema "Wie kann ich mich vor Allergien und Unverträglichkeiten durch Ernährung schützen?" näher.
Zum Beginn erklärte sie uns den Unterschied zwischen Allergien, Pseudoallergien und Unverträglichkeiten, die sie uns anhand einiger Beispiele erläuterte. Wir erfuhren auch, dass die Bildung von Allergien und ähnlichem mit der Fütterung, Züchtung und Haltung der Tiere zusammen hängen können. Auffallend ist es, dass in der Ernährung von Kindern die Allergien und Unverträglichkeiten ansteigen. Generell gilt, dass naturbelassene Lebensmittel verträglicher sind. Nach einer kleinen Stärkung, die von Schülern der HBLA zubereitet wurde, kamen wir in den Genuss Sojamilch und Reismilch zu probieren, die als Milchersatzprodukte bei Laktoseunverträglichkeit verwendet werden.
Dr. Kühne brachte auch einige Broschüren und Bücher mit, in denen wir bei Interesse nachlesen konnten.

SchülerInnen des 3B Jahrganges;
Ingin Dipl.Pädin Raitmair Maria